MALTERÍAS
Para producir cereales en su territorio y maltear su producto con profesionalidad.
El desarrollo de las malterías condujo a lo largo de los años a contar con un mercado internacional cada vez más restringido de productores de malta y, en consecuencia a disponer de un producto sin trazabilidad.
Hoy en día la tendencia es producir el cereal en su propio territorio y maltear el producto con profesionalidad, esto permite contar con una malta de calidad para cervezas especiales, una malta de calidad para productos alimenticios biológicos.
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Maltería de tambor
Permite procesar lotes pequeños de cereal y efectuar su maceración en el interior.
El sistema de maceración permite efectuar el lavado del cereal con la separación del polvo y otros cuerpos pesados presentes en el producto y al mismo tiempo se realiza la humidificación del cereal denominada maceración.
Maltería sistema Saladin
Permite procesar lotes de cereales considerables con un control constante del producto.
SISTEMA SALADIN
DE CAJA ÚNICA / MULTI-CAJA
